在烹调团鱼时，好多东说念主民俗用刀径直剁头，以为这么更便捷处罚。但本色上，这种作念法并不科学，甚而可能影响团鱼的口感和养分。 最初，团鱼头部含有无边血管和神经，径直剁头容易导致血液流失过多，使肉质变硬，失去水灵的口感。此外，团鱼的颈部继续着内脏，若操作不妥，可能会碎裂内脏结构，加多计帐难度。 正确的杀团鱼活动应从尾部驱动。先用刀尖沿尾部边际轻轻划开，然后用手轻轻拉出内脏，这么既能减少出血，又便于后续清洗。接着，用开水烫洗团鱼名义，去除黏液和杂质，再进行屠宰。这种活动不仅更卫生，还能最猛进程保留